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tarte aux mirabelles façon bonne-maman
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fleure de courgette rôtie
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cueillette en baie du mont Saint Michel
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Assiette de la baie du Mont-Saint-Michel : maquereau, prunelles et baies de sureau en condiment,fenouil et salicorne sauvages, criste marine et betteraves rouge et orange en deux façon.
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Assiette de la baie du Mont-Saint-Michel : maquereau, prunelles et baies de sureau en condiment,fenouil et salicorne sauvages, criste marine et betteraves rouge et orange en deux façon.
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carpaccio de pastèque
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carpaccio de pastèque
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carpaccio de pastèque
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Le chef lyonnais Matthieu Franc
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Soirée autour du feu
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Carottes rôties
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assaisonnement
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colin prêt à griller
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huîtres sauvages
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Huîtres sauvages à la braise
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Huîtres sauvages à la braise
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Huîtres sauvages à la braise et beurre pimenté
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Huître sauvage à la braise et beurre pimenté
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Coquillages en marinière sautés au feu
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Colin sur le grill
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Colin sur le grill
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Colin sur le grill
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Colin et sa sauce crémée en écume, salicorne et carotte rôtie
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Homard
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Homard
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Homard rôti
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Homard rôti
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Homard rôti
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