Antoine Besson Photoreporter

Les légumes sont à la cuisine ce que l'actualité est à un journaliste. Ils sont la matière première du chef comme de la ménagère. Ils sont le goût, l'âme, le commencement et le terme de tout ce qui fait la gastronomie. Le légume est un patrimoine. Mais c'est aussi un marqueur exigeant qui va parfois à l'encontre de nos désirs irraisonnés. Le légume est tributaire d'une saisonnalité, d’un climat, d'un état de maturité, d'une manière de cultiver, de consommer aussi. De plus en plus au sein de notre société, l'envie de consommer autrement, de respecter la nature dans ses cycles et sa vie propre est présente avec l’avènement des labels bios, des vins naturels, de l'agroécologie, de la permaculture, etc...

Cette série que j'ai initiée l'an dernier se veut un hommage et une contribution. Hommage à la nature et à la beauté esthétique de ces légumes mis en scène dans des environnements intérieurs et une lumière qui rappellent que ces œuvres d'arts sont la base domestique de l'alimentation des hommes. Contribution à l'élan citoyen qui veut faire émerger des habitudes de consommation plus respectueuses de la nature et ses saisons.